Un "Aperitivo Cena" con los sabores de Abruzzo

Un "Aperitivo Cena" con los sabores de Abruzzo

MADRID – El “Aperitivo cenato” es, en realidad, la mejor de las excusas: la oportunidad perfecta para reunirse, desconectar por unas horas de las preocupaciones cotidianas y dejar atrás el ritmo frenético de la ciudad.

La cita, organizada por la asociación regional “Casa Abruzzo”, presidida por Maurizio di Ubaldo, propone un menú sencillo pero lleno de identidad: embutidos y quesos, crostini, obleas de polenta y las tradicionales bolas de “cacio e ova”, uno de los símbolos más genuinos y humildes de la cocina abruzana, nacidas como alternativa a la carne cuando esta era un lujo inalcanzable. Todo acompañado por vinos Trebbiano y Montepulciano d’Abruzzo.

El encuentro está abierto no solo a los socios y a quienes tienen raíces abruzzesas, sino a todo aquel que desee participar. Tendrá lugar en el Restaurante Trebbiano (Calle Príncipe de Vergara, 4), gestionado por los hermanos Stefano y Maurizio Ruggeri, originarios de Tufo, aldea del municipio de Carsoli, en la provincia de L’Aquila, en pleno corazón de Abruzzo.